1 лютого ‒ Міжнародний день десерту

Міжнародний день десерту – неофіційне свято. Його створення ініціювала американка Енджі Дадлі – блогерка й кондитерка. Вона прославилася як авторка десерту кейк-поп, що нагадує чупа-чупс (цукерку на паличці). Спочатку його готували з бісквітного тіста і шоколадної глазурі, але пізніше з'явилися варіації цієї страви. Вважають, що саме його поява 1 лютого 2008 року і дала старт святу. Згодом символом цього дня стали й інші тістечка.

Ідея мініатюрного тістечка у вигляді кульки сподобалася не всім, але сама Дадлі в неї повірила і стала випікати численні варіації кейк-попів. Вона почала надавати їм різної форми та випікати тістечка до свят: Різдва, Хелловіну, Дня подяки. Невдовзі такі тістечка стали популярними: вони подобалися аудиторії різного віку і були зручною стравою для подавання на вечірках і дитячих святах.

Енджі Дадлі стала справжньою зіркою у США. Вона випустила книгу «Кейк-попи: підказки, поради та рецепти» і стала проводити майстер-класи з виготовлення тістечка на паличці. Незвичайні десерти також з'явилися на американському телебаченні в серіалі «Martha» і в 5-му сезоні «Breaking Bad». Таким чином, кейк-попси стали своєрідним «вірусним продуктом», який дуже швидко зацікавив тисячі людей.

На зустрічі з Дадлі в американських супермаркетах почали вишиковуватися черги, щоб узяти в неї автограф або розвідати новий секрет приготування кейк-попів.

Однією з найбільших компаній, яка звернула свою увагу на появу кондитерської новинки, стала мережа кав'ярень Starbucks, а також одна з найбільших мереж в Україні Aroma Kava. Продукція з різними смаками реалізовувалася через мережу кав'ярень компанії.

Міжнародний день десерту став узагальненим святом, присвяченим не тільки кейк-попу, а й усім солодощам у принципі. 1 лютого кондитерські різних країн презентують новинки меню, проводять майстер-класи із приготування та оформлення десертів, влаштовують конкурси кухарів.

Національною десертною справою Італії є тирамісу, Сицилії – каннолі, Австрії – струдель, Китаю – дімсам, Франції – еклер, кухні східних народів – пахлава і т.ін.

В українській кухні традиційними десертами є мед, горіхи, яблука, солодкі млинці 9 наприклад з сиром) та випічка – вергуни, шуліки, сластьони, вареники, завиванці, налисники, сирники, облизні та ін.

Інформація підготовлена на основі відкритих інтернет-джерел

Оновлено: січень, 2025

Леся Українка

Хоча «Дочка Прометея» могла дозволити собі послуги кухаря, але сама частенько любила готувати. Вона вміла пекти англійський кекс і дуже любила каву.

Ольга Кобилянська

«Гірська орлиця»   готувала часто рогалики та сливовий пиріг

Іван Франко

«Каменяр» також любив готувати, і створював свою улюблену каву власноруч. Франко варив каву-меланж, тобто каву з молоком (або збитою сметаною, вершками). Вона була двоповерховою, а парував її письменник зі свіжою випічкою чи домашнім печивом, а це вже третій шар кави. У домі Франка було багато слоїків із варенням (конфітюром), яким пригощали гостей і друзів.

Соломія Крушельницька

«Чарівна Батерфляй» завдяки своїй професії оперної співачки побувала в багатьох країнах світу. Вона полюбляла  пшеничний хліб з маслом або медом… А ще співачка полюбляла сухарики (грінки), обсмаженими на пательні в яйці та зі звареними вишнями. Соломія наголошувала, що солодощі необхідно їсти щодня, бо вони дуже добре впливають на настрій людини та на її пам’ять.

Інформація підготовлена на основі відкритих інтернет-джерел

Створено: січень, 2025