19 листопада – Міжнародний день  цільного зерна (International  Whole Grain Day)

Міжнародний день  цільного зерна (International  Whole Grain Day) відзначається щороку 19 листопада – це глобальна подія, присвячена популяризації переваг цільного зерна як для особистого здоров’я, так і для здоров'я планети. Цей день нагадує про важливість включення цільного зерна в наш раціон, також цей день є визнанням зусиль фермерів, виробників і харчових компаній, спрямованих на те, щоб зробити цільне зерно більш доступним для споживачів у всьому світі.

Ініціатива святкування має за мету нагадати людству, наскільки важливим є питання продовольчої безпеки та створення життєздатних, продуктивних та здорових систем харчування. Цільнозернові культури дають змогу економити використання води, їх вирощування супроводжується меншою кількістю відходів, сприяє раціональному землекористуванню.

У святкових заходах беруть участь різноманітні організації. Серед них Міжнародна діабетична федерація IDF Europe, Міжнародний центр покращення кукурудзи та пшениці CIMMYT, Міжнародна асоціація зернових наук та технологій тощо.

Завданням Міжнародного дня цільного зерна є підвищення обізнаності світового суспільства щодо користі цільнозернової продукції для харчування, пропаганда здорового харчування, пропаганда необхідності переходу економік країн до екологічно стабільного майбутнього.

Цільнозернові продукти є невіддільною частиною здорового харчування. Вони багаті на поживні речовини, зокрема клітковину, вітаміни, мінерали та антиоксиданти. На відміну від очищених зерен, цільні зерна включають всі частини зерна – висівки, зародки та ендосперм – які забезпечують організму цілий ряд переваг для здоров’я.

Регулярне споживання цільного зерна пов’язане з меншим ризиком хронічних захворювань, таких як хвороби серця, діабет та деякі види раку.

Відзначення Міжнародного дня цільного зерна підкреслює важливість інформування молодих поколінь про переваги цільного зерна. Надаючи дітям і молодим людям знання про цільнозернові продукти, ми можемо сприяти формуванню здорових харчових звичок, які можуть призвести до довгострокового поліпшення здоров'я населення. Освітні ініціативи та кампанії з охорони здоров’я відіграють вирішальну роль у цій справі, роблячи цільнозернові продукти цікавим і привабливим вибором для молоді.

Цільне зерно є основним харчовим  продуктом в різних культурах по всьому світу, а Міжнародний день цільного зерна підкреслює розмаїття цих зерен і продуктів з них. Цільне зерно є об’єднуючою групою харчових продуктів, яка славиться своєю універсальністю та поживною цінністю. Цей день – можливість познайомитися з різними варіантами цільного зерна, такими як кіноа, овес, ячмінь і пшоно, а також відкрити для себе нові способи включення їх у щоденне харчування.

Інформація підготовлена на основі відкритих інтернет-джерел