11 липня ‒ Всесвітній день шоколаду

Це солодке свято відзначається щорічно 11 липня. Крім нього, існує ще один всесвітній день з такою ж назвою, який відзначають 13 вересня.

Ідея свята з'явилась у Франції в 1995 році. Свято так сподобалось публіці, що із національного перетворилось на міжнародне.

Батьківщиною шоколаду називають Центральну і Південну Америку. Древні індіанці мая та ацтеки змішували обсмажені зерна какао з водою, гірким перцем і ваніллю, створюючи напій з гострим і гірким смаком.

Першим завіз шоколад в Європу іспанський конкістадор Ернан Кортес в 16 столітті. Але робити шоколад гарячим і солодким почали лише на початку 17 століття, додаючи до нього молоко, мед і різні спеції.

У 1828 році голландець Конрад ван Хоутен винайшов і запатентував гідравлічний прес, за допомогою якого з какао-бобів витягувалося масло. В 1879 році, після восьми років експериментів, швейцарець Даніель Петер вперше випустив на ринок твердий молочний шоколад. У тому ж році винахідник Рудольф Ліндт з Берна, зробивши оригінальний пристрій, почав займатися виробництвом шоколаду fondat, який танув у роті. Цей шоколад мав такий успіх, що двадцятьма роками пізніше цюрихський кондитер Рудольф Шпрюнглі виклав за винахід Ліндта 1,5 млн франків, на які можна було купити 435 кг золота.

З розвитком цивілізації процес виробництва шоколаду став дешевшим, а сам шоколад доступнішим. Однак паралельно з масовою культурою споживання в Європі народилася елітарна культура, для заможних поціновувачів.

 В Україні День шоколаду першими почали святкувати львів'яни у 2016 році. Кондитери міста пригощають шоколадом незвичних форм: тут і будиночки, і гроші, і ведмедики, і навіть шоколадні піци. У Львові, зокрема, щороку також проводять найкращий в Україні фестиваль на честь цього продукту.

Інформація підготовлена на основі відкритих інтернет-джерел

Оновлено: липень, 2025

Світ шоколаду надзвичайно дивовижний і різноманітний. Пропонуємо вам переглянути віртуальний огляд «Цікавий світ шоколаду»