21 жовтня у світі відзначають Всесвітній день яблук

Яблуко входить в трійку найбільш популярних фруктів, після манго і бананів. У всьому світі святкують неофіційні «дні яблука». У США  – це 20 лютого, у Великобританії, країні сидру, – 21 жовтня. Православні ж християни щороку 6 серпня святкують релігійне свято Преображення Господнього, яке у народі ще називають Яблучним Спасом, святом приходу осені. В цей день освячують яблука і всі серпневі плоди, які не можна було куштувати до цього.

Яблуня – найпопулярніше фруктове дерево, тому і заслуговує на таке свято. Восени багатий врожай яблук символізує достаток та достаток української родини.

За підрахунками вчених, сьогодні яблуневі сади займають на землі п'ять мільйонів гектарів (значно більше всіх інших фруктів!), при цьому ближче до Півночі дев'ять дерев з кожних десяти плодових – це яблуні. Кожне друге плодове дерево на Землі – яблуня. Пальму першості по виробництві яблук має Китай, срібло отримує США. У Європі найбільшу кількість яблук вирощує Польща Неймовірно, але у світі число сортів і різновидів яблук сягає 8 тисяч.

Яблуку належить важлива роль у міфології. За біблійною легендою, Адам і Єва були вигнані з райського саду за те, що скуштували заборонений плід, яким було яблуко. Відповідно до грецької міфології, золоте яблуко стало причиною Троянської війни. З тих часів ми знаємо вислів «яблуко розбрату». Відомо нам і про золоті яблука вічної молодості, які намагався добути Геракл в садах Гесперід.  Для стародавніх кельтів з'їсти яблуко означало отримати знання предків і, в результаті, безсмертя.

Важлива роль яблука і в науці. Ще здавна алхіміки, зауваживши, що серцевина розрізаного впоперек яблука нагадує п'ятикутну зірку, використовували яблуко як символ знань. За відомою легендою, Закон всесвітнього тяжіння був відкритий Ньютоном, який начебто спостерігав, як в саду падають яблука.

Карл Шеєле 1785 року з недостиглих яблук виділив нову органічну кислоту, яку назвав яблучною. Яблуко, яке стало символом сучасної епохи, зображено на логотипі компанії Apple-найвідомішої компанії, що займається інформаційними технологіями.

Яблука вважаються природним антиоксидантом, тому регулярне їх вживання (3-4 штуки в день) сприяє профілактиці вірусних і інфекційних захворювань. Вони містять в собі велику кількість вітамінів Е, К і вітамінів групи В. Яблука багаті залізом, натрієм, калієм, цинком, пектином і йодом. Не дарма англійці кажуть: «Пам'ятайте: одне яблуко в день зробить вашого лікаря безробітним». Однак попри безліч корисних речовин і вітамінів, яблуко містить у собі й смертельну отруту – ціанід. Він може бути небезпечним для здоров'я лише в тому випадку, якщо з'їсти 200 штук яблучного насіння за раз.

Для українців яблуко – символ родини, сімейних традицій, законів природи, здоров'я, життєвих сил, знання та мудрості. Цей плід давно став не лише символом, але й героєм пісень і казок.

 А хто ж не чув прислів'я: «Яблуко від яблуні далеко не падає» (які батьки – такі й діти), «Кисла яблуня солодке яблуко не вродить» (яка родина – такі й діти).

Міфологічні та фольклорні сюжети, пов'язані з яблуками, використані в багатьох творах живопису та скульптури, а також літературних і музичних творах. На своїх полотнах  їх зобразили Катерина Білокур, Марія Приймаченко, Іван Марчук.

У пам'яті зринають рядки українського поета Максима Рильського «Яблука доспіли, яблука червоні!» чи Миколи Руденка «Ви їли яблука з моєї України?»,  Дмитро Павличко «На галузці яблуко висіло; Каменем я кинув – перебив. Гілочку, аж серце заболіло: І навіщо я таке зробив? Не подумав».

А які чудові яблука в кінофільмі «Земля» Олександра Довженка! Олександр Дерманський вигадав для дітей навіть цілу країну – «Царство яблукарство», а Галина Вдовиченко у своєму романі «Пів яблука» уявляє, що це магічний предмет, який здійснює найзаповітніші бажання.

Тож не дивно, що ми так любимо і шануємо цей фрукт! 

Інформація підготовлена на основі відкритих інтернет-джерел