Embedded Files
Видатний український вчений-зоотехнік, педагог, доктор сільськогосподарських наук, професор Мусій Іванович Книга народився 28 серпня 1903 року в с. Ков'яги на Харківщині. Життя Мусія Івановича Книги зайняло майже все двадцяте сторіччя (1903-1994 рр.). Найбільш вразливими споминами, що знайшли місце в його автобіографії – це побиття батогом, коли в 1917 році був наймитом в поміщика, за комсомольські справи, які поєднувалися з повсякденною працею та навчанням.
Навчався він натхненно. Після закінчення Старомерчанської агрономічної школи (1922 р.), Харківського зоотехнічного інституту (1926 р.; отримав кваліфікацію агронома-зоотехніка (нині Державний біотехнологічний університет), Харківського молочно-зоотехнічного інституту (1930 р.; отримав спеціальність «інженер-технолог молочного виробництва»), М. І. Книга самовіддано працював в господарствах, точніше вже студентом він працював агротехніком, а потім агрономом-зоотехніком, а в 1929 році брав участь в проєктуванні Харківського молокозаводу.
У 1930 році М. І. Книга став аспірантом, з цього часу і до останніх років він вів дослідницьку та наукову справу. Досліджував питання організації молочного господарства, технології виробництва молока і молочних продуктів. Обґрунтував норми вмісту цукру, пектину, протеїну, фосфору і сірки в раціонах молочної худоби; структуру силосно-коренеплідних і силосно-жомових раціонів корів.
Установив фенотипову мінливість вмісту жиру, казеїну, сироватки білків і лактози в молоці. У 1933-1974 рр. працював завідувачем кафедри технології продуктів тваринництва, водночас 1938-1939 рр. – заступник директора з навчальної та наукової роботи, 1946 р. – декан зоотехнічного факультету, 1946-1962 рр. – ректор Харківського зоотехнічного інституту, 1962-1974 рр. – науковий керівник лабораторії технології молока. Працюючи на посаді директора (потім ректора) інституту М. І. Книга очолив масштабну працю з перетворення навчально-дослідного господарства в дослідний полігон, де відпрацьовували нові системи ведення господарства, особливо тваринництва. Було збудовано студентський гуртожиток на 450 місць, два житлові будинки для співробітників інституту, дитячий садок, пральня баня, стадіон, помпова станція тощо.
Він опублікував більше як 300 наукових праць і підготував більше як 30 кандидатів наук. Автор книг «Як визначити якість молока» (1937); «Молочна справа» (1960); «Підвищення жирності молока» (1961); «Цукристі соковиті корми в годівлі тварин» (1964, співавтор); «Технология молока и молочных продуктов: Учеб. пособ. Ч. 2.» (1980, співавтор) та ін. .
За значний вклад у розвиток науки та підготовку спеціалістів-тваринників нагороджений орденами Леніна, Трудового Червоного Прапора, «Знак Пошани», медалями «За трудову доблесть», «За перемогу над Німеччиною», «Ветеран праці». Нагороджений ВДНГ СРСР малою золотою медаллю, двома великими срібними та трьома бронзовими медалями, знаком за заслуги в області вищої освіти.
На фасаді головного навчального корпусу ХДЗВА (нині Державний біотехнологічний університет) установлена меморіальна дошка з написом «Мусій Іванович Книга – член-кореспондент ВАСГНІЛ і УААН, професор, працював ректором Харківського зоотехнічного, зооветеринарного інституту з 1946 по 1962 роки».
Помер Мусій Іванович Книга 30 квітня 1994 року.
Інформацію підготовлено на основі відкритих інтернет-джерел
Перевірено: серпень, 2025
Запрошуємо ознайомитися з біобібліографічним покажчиком наукових праць вченого за 1934-1991 роки https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/9779
Page updated
Google Sites
Report abuse