Homenaje a Los troperos que arreaban montados a caballo el ganado vacuno desde la zona rural hasta el Frigorífico Gualeguaychú.  También para aquellos que manejaban la hacienda en los corrales del Frigorífico con destino a su matanza y posterior procesamiento.  La manada de ganado se trasladada por la calle o "camino de las Tropas", desde los campos del Departamento Gualeguaychú.