Como presidente municipal desarrolló un gobierno de progreso; sus obras fueron: pavimentos, adoquinados, forestación y ornamentación de plazas y del parque.

La obra que mejor testifica su conciencia ecológica es la plaza Belgrano, que él hizo abrir y que la quiso como una "plaza criolla" 

Así fue que encargó a un hábil obrero que buscara en los bosques del Gualeyán los mejores ejemplares de la flora nativa y los trasplantara en la plaza. Esto era todo un desafío ya que los árboles autóctonos por lo general mueren al ser trasplantados.

Sin embargo el hombre supo hacer su trabajo y legó, junto con el Intendente Jurado ese armonioso muestrario de nuestros bosques que es la Plaza Belgrano.

La labor de Pedro Jurado, periodista, se condensa en "El Censor", que nació el 9 de febrero de 1901 en Gualeguaychú por iniciativa y con la dirección de su padre D. Ramón Jurado. Circuló hasta el 2 de enero de 1946. 

El ejercicio del periodismo no obstruyó, sino que acompañó la militancia política de Pedro Jurado llevándolo a la Presidencia de la Municipalidad por voluntad popular (1935-1939) período en el que pudo cristalizar proyectos que inspirara su definida concepción del desarrollo deseado para su ciudad. 

Ejerció como Juez de Paz (1906-1911), Concejal, Diputado provincial, candidato a Senador y, reelecto para la Intendencia en 1943, no se hizo cargo con motivo de la Revolución de ese año.