Zlevanka s tikvom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4 Gotovo za: 55 min Priprema: 25 min Pečenje: 30 min Složenost: lako

SASTOJCI:

3 šalice tikve, oguljene i očišćene

½ čajne žlice soli

1-2 žlice svježeg kravljeg sira

100ml kiselog vrhnja

1 jaje

2 šalice pšeničnog brašna

¾ šalice kukuruznog brašna

¼ čajne žlice papra

1 šalica mlijeka

1 šalica vode

8 žlica maslinovog ulja

PRIPREMA:

1. Tikvu narezati na što manje kocke ili grubo usitniti u mikseru.

2. Posoliti, promiješati i ostaviti da odstoji 20 minuta.

3. Kravlji sir, vrhnje, jaje, brašno, papar, mlijeko i vodu dodati. Sve dobro promiješati da se dobije ujednačena smjesa.

4. Maslinovo ulje zagrijati u većem limu za pečenje (30x30cm, standardni lim za pećnice) u pećnici zagrijanoj na 220°C.

5. Smjesu s tikvom izliti na vruče ulje i ravnomjerno rasporediti. Peči oko 30 minuta ili dok zlevanka ne bude pečena i rumena.

Zlevanku poslužiti vruču ili mlaku, uz šalicu jogurta.