Juneći paprikaš s fusillima
Recept s bloga Laka kuharica
Porcija: 4 Gotovo za: 40 min Priprema: 15 min Kuhanje: 25 min Složenost: umjerena
SASTOJCI:
700 g odrezaka od junećeg buta, narezanih na 2,5 cm trake
2 žlice maslinovog ulja
2 luka, narezana na ploške
1 crvena rog paprika, narezana na kolutiće
2 žlice crvene paprike
500 ml goveđeg temeljca, od 1 kocke
90 ml kiselog vrhnja
400 g tjestenine (fusilli)
Peršin, sjeckani
Marinada:
4 žlice umaka od soje
4 žlice balsamico octa
½ čajne žlice granuliranog češnjaka
½ čajne žlice sušenog bosiljka
PRIPREMA:
1. Za marinadu, pomiješati sve sastojke u posudi za mariniranje. Komade mesa marinirati najmanje 1 sat ili preko noći.
2. Meso pržiti na maslinovom ulju 5 - 7 minuta na srednje jakoj vatri ili dok ne bude lijepo zapečeno.
3. Luk, rog i začinsku papriku dodati, dinstati uz povremeno miješanje, 4-6 minuta.
4. Goveđi temeljac umiješati, nastaviti pirjati 10 do 12 minuta, sve dok se umak ne zgusne. Kiselo vrhnje umiješati.
5. U međuvremenu, skuhati fusille prema uputi proizvođača. Ocijediti.
Paprikaš poslužiti s fusillima, posipati sjeckanim peršinom.
ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2019 Laka kuharica - Easy Cook