Brze lignje

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4 Gotovo za: 15 min Priprema: 5 min Pečenje: 8 min Složenost: lako

SASTOJCI:

¼ šalice kukuruznog brašna

½ šalice pšenične krupice

2 čajne žlice morske soli

2 čajne žlice slatke crvene paprike

1000 g smrznutih lignji, narezanih na kolutiće, odmrznutih

250 ml ulja kikirikija ili običnog suncokretovog

PRIPREMA:

1. Kukuruzno brašno, pšeničnu krupicu, sol i crvenu papriku pomiješati u većoj plastičnoj vrećici za smrzavanje (ili Zpplock).

2. Lignje dobro posušiti papirnatim ubrusima i dodati mješavini za paniranje. Vrećicu zatvoriti i tresti sve dok svaki kolutić ne bude prekriven mješavinom brašna, krupice i paprike.

3. Na vrelom ulju (cvrči kada se u njega stavi komadić kruha) pržiti manju količinu lignji (tako se postiže veća hrskavost) 2 minute.

4. Pržene lignje šupljikavom žlicom izvaditi na topli tanjur prekriven papirnatim ubrusom kako bi upio višak ulja. Ponavljati postupak dok sve lignje nisu pečene.

Odmah poslužiti uz domaći pomfrit i tartar umak, te zelenu salatu.