Glazirani kotleti s kremastom rižom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 2-3 Gotovo za: 35 min Priprema: 10 min Kuhanje/ Pečenje: 25 min Složenost: lako

SASTOJCI:

100 g Muscovado smeđeg šećera

1 čajna žlica češnjaka u prahu

1 čajna žlica kajenskog papra, mljevenog

1 čajna žlica soli

1 čajna žlica crnog papra, mljevenog

400 g svinjskih kotleta, bez kostiju

2 žlice maslinovog ulja

Za kremastu rižu s brokulom:

600 g brokule, grubo usitnjene

1 l povrtnog temeljca od 1 kocke

180 g smeđe riže, kuhane u 450 ml vode ili prema uputi na kutiji

½ šalice mlijeka

30 g maslaca

6 češanja češnjaka, sjeckanih

½ čajne žlice morske soli

½ čajne žlice papra

PRIPREMA:

1. Šećer i sve začine promiješati u plitkoj posudi, odreske dobro natrljati mješavinom s obje strane.

2. Meso peči na vrelom maslinovom ulju na srednje jakoj vatri oko 7 minuta sa svake strane ili dok lijepo ne porumene i budu sasvim pečeni. Odložiti na toplo mjesto.

3. Brokulu kuhati u povrtnom temeljcu oko 10 minuta ili dok sasvim ne omekša. Usitniti drobilicom za krumpir ili u mikseru, uz povremeno dodavanje mlijeka do glatke i kremaste konzistencije pirea. Dodati riži, promiješati i odložiti.

4. Češnjak pržiti na maslacu na laganoj vatri 3-5 minuta. Pire od brokule dodati, promiješati da se češnjak i maslac sjedine s pireom. Posoliti i popapriti.