Kotleti s jabukama i lukom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4 Gotovo za: 45 min Priprema: 10 min Pečenje: 35 min Složenost: lako

SASTOJCI:

4 svinjska kotleta

Sol i mljeveni crni papar

1 žlica maslinovog ili suncokretovog ulja

2 žlice maslaca

1 veliki bijeli luk, narezan na ploške

2 do 3 jabuke

1 šalica bijelog vina

PRIPREMA:

1. Kotletima odstraniti vidljivu masnoću, posoliti i popariti s obje strane.

2. Kotlete peči na vrelom ulju, 5 minuta sa svake strane ili dok ne budu zlatno - smeđe boje. Izvaditi iz tave, odložiti.

3. Jabukama, u međuvremenu, odstraniti peteljke i koštice, podijeliti na četvrtine, svaku četvrtinu narezati na ploške.

4. Maslac otopiti u istoj tavi, luk i jabuke dodati, promiješati i peči oko 8 minuta ili dok se luk lagano ne zapeče, a jabuke ne omekšaju. Posoliti i popapriti (ako se ne koristi povrtni bujon).

5. Vino umiješati, zatim kotlete vratiti u tavu i pirjati na laganoj vatri oko 15 minuta ili dok sasvim ne omekšaju. Na pola pirjanja kotlete okrenuti i prekriti smjesom luka i jabuka.

Kotlete poslužiti s kuhanom rižom ili krumpirom, uz umak od jabuka i luka.

Laka varijacija: jabuke možete zamijeniti krumpirom, a luk porilukom. Umjesto vina možete koristiti pivo, vodu ili povrtni bujon.