Mini tortice s tikvicama, Gorgonzolom i pršutom

Recept s bloga Laka kuharica

Komada: 6 Gotovo za: 1 h 10 min Priprema: 40 min Pečenje: 30 min Složenost: lako

SASTOJCI:

Prhko tijesto:

200 g brašna

100 g hladnog maslaca

1 jaje

malo soli

po potrebi 1-2 žlice vode

Nadjev:

3 manje tikvice, uzdužno prepolovljene, narezane na ploške

2 jaja

2 žlice peršina, sjeckanog

100 g Gorgonzola sira

100 g svježeg kravljeg sira

3 žlice kiselog vrhnja

30g pršuta, sjeckanog

Papar

PRIPREMA:

1 . Tijesto zamijesiti od brašna, hladnog maslaca, jednog jaja i malo soli. Mijesiti dok se ne dobije oblik kugle, po potrebi dodati malo vode. Umotati u prozirnu prijanjajuću foliju i ostaviti u hladnjaku 30-tak minuta.

2. Jaja lagano umutiti, dodati razmrvljenu Gorgonzolu, svježi sir, vrhnje, peršin i pršut. Popapriti.

3. Prhko tijesto razviti i okruglim kalupom narezati na šest krugova. Staviti u nenamašćene valovite kalupe.

4. Tikvice rasporediti po tijestu, dodati nadjev. Peći u pećnici na 180°C oko 30 minuta ili dok ne budu pečene i lijepe rumene boje.