Spätzle s pancetom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4 Gotovo za: 20 min Priprema: 10 min Kuhanje: 10 min Složenost: lako

SASTOJCI:

200 g luka, usinjenog (ili 1 paket Maggi prženog luka)

1/2 žlice suncokretovog ulja

100 g pancete, narezane na male komade

50 g sušenog karea, tanko narezanog na male komade

20 g maslaca

750 g svježih špecli

4 jaja, umućena

1 čajna žlica soli

PRIPREMA:

1. Luk pržiti na vrelom ulju dok ne poprimi svijetlo smeđu boju. Izvaditi šupljikavom žlicom i odložiti na upijajući papir.

2. Pancetu i kare pržiti na maslacu.

3. Pancetu, kare i luk umiješati u špecle, preliti s jajima pomiješanima sa solju. Dobro promiješati kako bi se svi sastojci ravnomjerno rasporedili i sjedinili sa špeclima. Kratko pržiti dok jaja ne budu pečena.

Poslužiti uz zelenu saltu.