Sladoled od trešnje

210 g trešanja (oko 100 g s košticama), očišćenih

180 ml mlijeka

420 ml slatkog vrhnja

100 g šećera

Prstohvat soli

1 čajna žlica kukuruznog škroba

1 čajna žlica soka limuna

2 žlice Amaretta (po želji)

1. Trešnje, mlijeko, 240 ml slatkog vrhnja, šećer i sol zagrijati na srednje jakoj vatri gotovo do vrenja, ali ne sasvim. Plamen smanjiti.

2. Smjesu ostaviti na slabom plamenu 15 minuta, zatim premjestiti u mikser i usitniti u kašu (paziti da ne prska s obzirom da je smjesa vrela).

3. Preostalih 180 ml slatkog vrhnja umiješati u pire od trešanja. Odložiti na nekoliko sati u hladnjak da se dobro rashladi.

4. Škrob, sok limuna i Amaretto umiješati u rashlađenu smjesu. Smjesu zatim uliti u aparat za sladoled i miješati 15 - 30 minuta ili dok se ne počne smrzavati (prema uputi proizvođača).

5. Sladoled prebaciti u prikladnu plastičnu posudu, zatim zamrznuti u frizeru. Pet do deset minuta prije posluživanja sladoled izvaditi iz frizera kako bi se lakše vadio žlicom za sladoled.