Složenac s junećim odrescima

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 2 Gotovo za: 2 h 15 min Priprema: 15 min Pečenje: 2 h Složenost: lako

SASTOJCI:

600 g junećeg minutnog odreska (4 manja odreska)

2 žlice kukuruznog brašna

½ žlice Vegete Natur

2 žlice maslinovog ulja

½ žlice sušene majčine dušice

1 lovorov list

350 g luka, narezanog na tanke ploške

2 češnja češnjaka, zdrobljena

1 žlica pšeničnog brašna

400 ml goveđeg temeljca od ½ kocke

PRIPREMA:

1. Odreske s obje strane provući kroz mješavinu kukuruznog brašna i Vegete Natur.

2. Meso pržiti 3-4 minute sa svake strane na 1 žlici maslinovog ulja u većoj tavi. Prebaci u posudu s poklopcem, prikladnu za dugo pečenje u pećnici (vatrostalna ili od gusa).

3. Timijan i lovor dodati mesu.

4. Luk i češnjak pržiti u istoj tavi na preostalom maslinovom ulju 8 – 10 minuta dok ne poprime bogatu smeđu boju.

5. Pšenično brašno i goveđi temeljac dodati, promiješati da se stvori glatki umak.

6. Umak s lukom preliti preko mesa i hermetički zatvoriti posudu. Peči u pećnici na 160°C oko 2 sata.

Poslužiti uz pire krumpir i povrće po izboru.