Porcija: 6 Gotovo za: 1 h 45 min Priprema: 25 min Pečenje: 1h 20 min Složenost: lako

SASTOJCI:

1 veliki luk

2 mrkve

2 stapke celera

1 glavica češnjaka

Cijelo pile od oko 1000 g

60 ml maslinovog ulja

1 čajna žlica krupne morske soli

1 čajna žlica crnog papra

1 cijeli limun

Grančice svježeg timijana, ružmarina i kadulje

PRIPREMA:

1. Luk, mrkvu i celer oprati i narezati na veće komade, bez guljenja. Glavicu češnjaka podijeliti na češnjeve, ostaviti neoljuštene.

2. Povrće i češnjak staviti u protvan za pečenje, poškropiti s 2 žlice maslinovog ulja.

3. Pile premazati s preostalim maslinovim uljem, natrljati solju i paprom.

4. Limun pažljivo nabockati vrhom oštrice noža, staviti, zajedno sa začinskim biljem, u šupljinu pileta.

5. Pile položiti na vrh povrća i staviti u prethodno zagrijanu pećnicu (240°C). Temperaturu odmah smanjiti na 200°C, pile i povrće peči 1 h i 20 minuta. Na pola pečenja meso preliti vlastitim sokom od pečenja. Ako je povrće suho, sasvim malo podliti vodom kako ne bi pregorjelo.

6. Kada je pile sasvim pečeno, izvaditi ga i prekriti Al folijom i kuhinjskom krpom, ostaviti da odstoji 15 minuta. Limun i začinsko bilje izvaditi iz šupljine.

Pile poslužiti s pečenim povrćem.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2016 Laka kuharica - Easy Cook