Juha s ječmenom kašom i povrćem.

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: x Gotovo za: 00 min Priprema: 00 min Kuhanje/ Pečenje: 00 min Složenost: lako

SASTOJCI:

1 šalica ječmene kaše

3 šalice tople vode

50 g pancete, narezane na tanke ploške

50 g pršuta, narezanog na tanke ploške

1 ½ l povrtnog temeljca od 1 povrtne kocke

3 žlice maslinovog ulja

2 mrkve, narezane na tanke kolutiće

2 stapke celera, narezane na tanke kolutiće

1 poriluk, narezan na tanke kolutiće

1 list lovora, sušeni ili svježi

1 mala grančica ružmarina, svježeg

¼ čajne žlice papra

Sir ribanac ili Grana Padano, ribani, za posipanje

PRIPREMA:

1. Ječmenu kašu preliti toplom vodom i ostaviti stajati 20 - 30 minuta dok kaša malo ne nabubri. Ocijediti, isprati.

2. Ječmenu kašu dodati vrelom povrtnom temeljcu, kuhati 15 minuta na srednje jakom plamenu.

3. Ploške pancete i pršuta narezati na tanke štapiće.

4. Pancetu, pršut, maslinovo ulje, mrkvu, celer, poriluk, list lovora i grančicu ružmarina dodati temeljcu s ječmenom kašom. Ostaviti da juha zavre, zatim smanjiti vatru i nastaviti kuhati 15 minuta ili dok povrće i kaša ne budu vrlo mekani. Popapriti.

Juhu poslužiti posipanu sirom ribancem.