Kofte (čuftice) ili polpetice s bulgurom

Recept s bloga Laka kuharica

Vrijeme pripreme:25min

Vrijeme pečenja: 15min

Gotovo za: 40min

Porcija: 4

Zahtjevnost pripreme i mogućnosti: lako, brzo, unaprijed

SASTOJCI:

½ šalice bulgura

450g mljevenog junećeg mesa

1 veliki luk, nariban ili fino sitno sjeckan

1 zelena feferon paprika, sitno sjeckana

1 čajna žlica suhe tucane ljute paprike

1 čajna žlica cumina

Lišće svježeg peršina, sjeckano

3 češnja češnjaka, sjeckanog

1/3 šalice svježe metvice, sitno sjeckane ili 1 ½ žlica sušene metvice ili bosiljka

Sol i papar

PRIPREMA:

1. Bulgur preliti vrućom vodom tek toliko da ga prekrije i ostaviti da odstoji 15 minuta kako bi nabubrio.

2. Mljeveno meso i sve ostale začine dodati bulguru, dobro promiješati da se dobije ujednačena smjesa.

3. Okruglice mesa, nešto veće od oraha, oblikovati u ovalne pljeskavice.

4. Kofte ili ćufte peči u grill tavi, na roštilju ili na ulju u običnoj tavi oko 8 minuta sa svake strane ili dok meso ne bude pečeno.

Poslužiti s prilogom od grillanog povrća ili ljutim umakom od rajčice.

Laka preporuka: u tjednu, ćuftice lako možete napraviti dan ranije u grill tavi i zatim ih samo zagrijati u mikrovalnoj, ili jednostavno, uz lepinju, jesti kao sendvič za gablec.