Juha s kobasicom, keljom, grahom i tortelinima
Recept s bloga Laka kuharica
Porcija: 4 Gotovo za: 35 min Priprema: 10 min Kuhanje: 25 min Složenost: lako
SASTOJCI:
1 žlica maslinovog ulja
100 g sušene domaće kobasice, narezane na kolutiće
½ luka, sjeckanog
2 češnja češnjaka, sjeckanog
100 g komorača, sjeckanog
½ čajne žlice sušenog timijana ili ½ žlice svježeg, sjeckanog
¼ čajne žlice tucane crvene paprike
600-700 ml vode
50-100 g kelja, narezanog na šire trake
100 g svježih tortellina sa sirom
½ šalice sitnog bijelog graha (cannellini) iz konzerve, opranog i ocijeđenog
¼ šalice ribanog Grana Padana ili sira ribanca
PRIPREMA:
1. Kobasicu, luk, češnjak, komorač, timijan i papriku pržiti oko 10 minuta na maslinovom ulju ili dok povrće ne omekša, a kobasica poprimi smeđu boju
2. Timijan i crvenu papriku umiješati, dodati vodu, pojačati plamen i ostaviti da juha zakuha..
3. Kelj i tortelline umiješati, kuhati na laganoj vatri 6 - 8 minuta ili dok tortellini ne budu gotovo al dente (ne prekuhati).
4. Grah dodati, juhu kuhati na laganoj vatri oko 4 minute.
Poslužiti uz dodatak sira ribanca.
Laka preporuka: juhu možete pripremiti unaprijed, ali bez tortellina. Ohladite je i držite u frižideru. Tortelline skuhajte posebno i dodajte u zagrijanu juhu neposredno prije posluživanja.
ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2017 Laka kuharica - Easy Cook