Brze kiflice s kiselim vrhnjem

Recept s bloga Laka kuharica

Komada: 24 Gotovo za: 50 min Priprema: 35 min Pečenje: 15 min Složenost: umjerena

SASTOJCI:

600 g glatkog brašna

1 vrećica (12 g) praška za pecivo

1 ½ čajne žlice morske soli

200 ml kiselog vrhnja

100 ml suncokretovog ulja

200 ml toplog mlijeka

1 vrećica (7 g) suhog kvasca

1 žlica šećera

1 žumanjak, umućeni

2 žlice krupne morske soli, za posipanje

Sjemenke sezama i kima, za posipanje

PRIPREMA:

1. Brašno, prašak za pecivo i sol pomiješati.

2. Ulje i kiselo vrhnje dodati, pomiješati, smjesu ujednačiti.

3. Mlijeko, suhi kvasac i šećer pomiješati u šalici, dodati mješavini brašna i umijesiti glatko tijesto.

4. Tijesto podijeliti na dva dijela (dvije lopte) i razviti u krug debljine oko 0,5 milimetra.

5. Oštrim nožem krug podijeliti i narezati na 12 trokuta, zatim svaki trokut saviti u kiflicu.

6. Kiflice, s malim razmakom, složiti u podmazan ili silikonskom podlogom obložen lim za pečenje i ostaviti da stoje na toplome 15 minuta. Premazati umućenim žutanjkom, posipati solju, kimom i sezamom i peči na 190˚C 10-15 minuta ili dok ne porumene.

7. Prije posluživanja, pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se malo ohlade.