Raštika sa šunkom i rajčicom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4 Gotovo za: 40 min Priprema: 10 min Kuhanje: 30 min Složenost: lako

SASTOJCI:

500 g raštike (1 vezica)

1 žlica maslinovog ulja

1 glavica luka, narezana na ploške ili kockice

2 češnja češnjaka, sjeckana

1 rajčica, sjeckana

150 g kuhane šunke, narezane na kockice

3 šalice vode

½ žlice jabučnog octa

Papar po želji

PRIPREMA:

1. Svaki list raštike temeljito oprati, ukloniti tvrdi dio stabljike i rebra; natrgati na maje komade.

2. Luk pržiti 5 minuta u većem ekspres loncu na srednje jakoj vatri. Češnjak dodati i pržiti još minutu.

3. Rajčicu i šunku umiješati, podliti vodom i jabučnim octom. Ostaviti da zakuha.

4. Raštiku dodati, drvenom kuhačom pritiskati da bude prekrivena vodom. Ekspres lonac zatvoriti i raštiku kuhati 30 minuta (60 minuta u običnom loncu).

Popapriti po želji i poslužiti s kriškom crnog kruha.