Porcija: 4 Gotovo za: 40 min Priprema: 10 min Kuhanje: 30 min Složenost: lako

SASTOJCI:

3 - 4 srednje tikvice, oprane, neoguljene

45 g Fant mješavine za punjenu papriku i sarmu

70 g bulgura

300 g miješanog mesa (junetina i svinjetina)

200 - 300 ml vode

Umak od rajčice:

1 žlica maslinovog ulja

1 luk, sjeckani

1 ½ čajna žlica češnjaka, sjeckanog

120 ml crnog vina

1 (795 g) konzerva sjeckane rajčice ili pelata u umaku

200 g koncentrata rajčice

1 žlica svježeg peršina, sjeckanog

1 ½ čajna žlica morske soli

½ čajne žlice papra

PRIPREMA:

1. Tikvicama odrezati krajeve i narezati ih na 7 cm dugačke komade. Svaki pojedini komad izdubiti žlicom.

2. Bulgur i meso dodati Fant mješavini pripremljenoj prema uputi proizvođača, promiješati dok se sastojci ravnomjerno ne sjedine.

3. Smjesom mesa i bulgura puniti tikvice. Odložiti.

4. Za umak, luk pržiti u istoj tavi na srednje jakoj vatri 5 minuta ili dok ne postane proziran. Češnjak dodati, kratko pržiti.

5. Vino dodati i kuhati na jakoj vatri oko 3 minute, dok ne ispari gotovo sva tekućina. Rajčicu, koncentrat rajčice, peršin, sol i papar dodati i sve dobro promiješati.

6. U širu i dovoljno duboku posudu preliti umak od rajčice razrijeđen s vodom. U umak gusto posložiti punjene tikvice i kuhati na laganoj vatri, pokrivene, oko 30 minuta ili dok meso ne bude kuhano.

Poslužiti s pire krumpirom pomiješanim s kuhanim "obrescima" tikvica.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2021 Laka kuharica - Easy Cook