Zapečeni tortellini

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 2-3 Gotovo za: 40 min Priprema: 20 min Pečenje: 20 min Složenost: lako

SASTOJCI:

1 žlica maslinovog ulja

1 luk, sitno sjeckani

1 žlica maslinovog ulja

1 luk, sjeckani

1 češanj češnjaka, sjeckani

1 čajna žlica origana, sušenog

400 g rajčice, sjeckane (iz konzerve)

1 čajna žlica šećera

½ čajne žlice papra, mljevenog

250 g svježih tortellina sa sirom ili špinatom

60 g mozzarelle, grubo ribane

60 g sira ribanca ili Grana Padana, ribanog

Sol i papar

PRIPREMA:

1. Luk i češnjak pržiti 3-4 minute na maslinovom ulju. Rajčicu dodati, posipati origanom. Pustiti da umak zakuha. Šećer posipati po umaku, smanjiti vatru i kuhati još 20 minuta. Popapriti.

2. Torteline u međuvremenu skuhati prema uputi proizvođača – čim isplivaju na površinu, odmah ih izvaditi i ocijediti.

3. Torteline i umak izmješati i rasporediti u prethodno lagano nauljenu vatrostalnu posudu. Mozzarellu i sir ribanac posipati po tortelinima.

4. Torteline peči oko 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 240ºC . Kada površina poprimi zlaćanu boju, izvaditi iz pećnice i ostaviti da se hlade 5 minuta.

Poslužiti uz zelenu salatu.