Juha s komoračem i krumpirom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4 Gotovo za: 50 min Priprema: 10 min Kuhanje: 40 min Složenost: lako

SASTOJCI:

3 komorača srednje veličine

3 mlada luka, narezana na ploškice

1 žlica maslaca

1 žlica maslinovog ulja

4 šalice povrtnog temeljca od 1 kocke

1 veliki krumpir, oguljen i narezan na manje kocke

½ čajne žlice papra

PRIPREMA:

1. Komorač narezati na četvrtine, odstraniti drvenastu sredinu, zadržati zelene, nježne listiće. Narezati na manje komade.

2. Mladi luk i komorač dodati zagrijanom maslacu i maslinovom ulju, promiješati. Jednu šalicu povrtnog temeljca dodati, promiješati. Kuhati na laganoj vatri, pokriveno, 15 minuta ili dok komorač ne omekša.

3. Krumpir i preostali temeljac dodati, pojačati plamen i ostaviti da juha zakuha. Zatim smanjiti vatru i juhu lagano kuhati oko 25 minuta ili dok krumpir ne bude sasvim kuhan.

4. Kuhano povrće lagano gnječiti da se dobije gusta, ali ne kremasta, juha (ne treba miksati u mikseru). Popariti. Ako je juha previše gusta, dodati malo vode. Ostaviti da odstoji nekoliko minuta prije posluživanja kako bi se okusi povezali.