Fettuccine s kozicama, dagnjama i cherry rajčicama

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 3 - 4 Gotovo za: 25 min Priprema: 10 min Kuhanje: 15 min Složenost: lako

SASTOJCI:

2 žlice maslinovog ulja

350 g cherry rajčica, prepolovljenih

¼ čajne žlice morske soli

¼ čajne žlice crnog papra, mljevenog

4 češnja češnjaka, sjeckana

½ čajne žlice tucane ljute paprike

120 ml bijelog vina

1 stapka celera, narezana na kolutiće

350 g kozica, očišćenih, odmrznutih

350 g dagnji, očišćenih, odmrznutih

15 g listića svježeg bosiljka, sjeckanih

15 g listića svježeg ružmarina, sjeckanih

2 čajne žlice listića svježeg origana, sjeckanih

400 g svježih fettuccina

PRIPREMA:

1. Cherry rajčice posipane solju i paprom pržiti 2 minute na maslinovom ulju.

2. Češnjak, tucanu ljutu papriku i vino dodati, promiješati. Lagano kuhati 2 – 3 minute.

3. Celer umiješati, ostaviti da umak zakuha i zatim lagano kuhati još 2 minute.

4. Kozice, dagnje, bosiljak, ružmarin i origano dodati, promiješati i kuhati 5 – 6 minuta.

5. Fettuccine skuhati prema uputi proizvođača, ocijediti, ali sačuvati oko ½ šalice vode od kuhanja.

6. Tjesteninu dodati umaku, promiješati, po potrebi dodati malo vode od kuhanja.

Odmah poslužiti.