Odrezak iz gril-tave s umakom od maslina

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4 Gotovo za: 20 min Priprema: 10 min Pečenje: 10 min Složenost: lako

SASTOJCI:

4 tanja, nemasna svinjska odreska

2 žlice maslinovog ulja

Sol i papar

½ čajne žlice pirea od češnjak ili protisnutog češnjaka

2 čajne žlice Dijon senfa

2 ½ žlice soka od limuna

1 ¼ šalice crnih maslina bez koštica

½ šalice zelenih maslina bez koštica

3 žlice maslinovog ulja

PRIPREMA:

1. Odreske premazati maslinovim uljem, posoliti i popapriti. Ostaviti da kratko odstoje.

2. Češnjak, Dijon senf, limunov sok, crne i zelene masline, te polovicu maslinovog ulja grubo usitniti u mikseru (paziti da masline ne budu previše usitnjene). Kratko još jednom sve promiješati da se okusi sjedine.

3. Dodati preostalo maslinovo ulje, promiješati viljuškom.

4. Gril tavu dobro zagrijati (oko 5 minuta na srednje jakom plamenu).

5. Odreske peči 5 minuta sa svake strane ili dok ne budu pečeni. odložiti i ostaviti da odstoje oko 5 minuta prije posluživanja.

6. Umak od maslina rasporediti na svaki odrezak i poslužiti.

Laka preporuka: ako vam ostane umaka, spremite ga u frižider i poslužite uz bilo koje drugo meso ili kao namaz na kruh.