Odresci sa senfom u umaku od maslina i rajčica

Recept s bloga Laka kuharica

Vrijeme pripreme:10 min

Vrijeme pečenja: 30 min

Gotovo za:40 min

Porcija:4

Zahtjevnost pripreme i mogućnosti: lako, brzo, unaprijed

SASTOJCI:

4 svinjska odreska

2 žlice senfa (Dijon)

2 žlice krušnih mrvica

Ružmarin, svježi ili sušeni

Sol i papar

6 žlica maslinovog ulja

100 g zelenih maslina, bez koštica

Peršin, sjeckani

20 cherry rajčica (otprilike, ovisno o željenoj gustoći umaka)

PRIPREMA:

Prethodno zagrijati pećnicu na 200°C.

1. Odreske lagano istući, staviti u vatrostalnu posudu za pečenje.

2. Odreske posoliti i popariti, te premazati senfom.

3. Krušnim mrvicama i ružmarinom posipati meso, po želji još posoliti, preliti sa 4 žlice maslinovog ulja.

4. Masline i peršin grubo nasjeckati u mikseru.

5. Rajčice prerezati na pola, dodati maslinama.

6. Preostalo maslinovo ulje umiješati, posoliti i popapriti.

7. Umak ravnomjerno rasporediti po odrescima.

8. Meso i umak peči u pećnici 30 minuta ili dok ne bude mekano i pečeno.