Rolana puretina sa špinatom
Recept s bloga Laka kuharica
Porcija: 4 Gotovo za: 30 min Priprema: 10 min Pečenje: 20 min Složenost: lako
SASTOJCI:
200 g svježeg špinata, opranog i očišćenog
1 žlica maslinovog ulja
1 češanj češnjaka, protisnutog
Sol i papar
400-500 g purećih šnicli
50 g ementalera, narezanog na tanke ploške
¼ šalice kukuruznog brašna
Cimet, na vrhu noža
1 čajna žlica cumina
¼ čajne žlice soli
1 žlica maslaca
1 žlica maslinovog ulja
¼ šalice bijelog vina
¼ šalice vode
PRIPREMA:
1. Špinat kratko pirjati, tek toliko da malo uvene, na maslinovom ulju i češnjaku. Posoliti i popapriti, odložiti da se malo ohladi.
2. Pureće odreske lagano istuči. Malo špinata staviti na svaki odrezak, pokriti ga s ploškom sira.
3. Odreske saviti u role, učvrstiti drvenom ili metalnom čačkalicom.
4. Kukuruzno brašno pomiješati s cimetom, cuminom i solju. Pureće rolnice uvaljati u mješavinu s brašnom.
5. Rolane odreske peči u mješavini maslaca i ulja oko 7 minuta ili dok ne budu jednakomjerno pečeni sa svih strana.
6. Vino i vodu dodati, smanjiti vatru i meso pirjati, pokriveno, 10 minuta.
Poslužiti preliveno s umakom od pečenja, prilogom od riže i zelenom salatom ili salatom od špinata.
ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2016 Laka kuharica - Easy Cook