Muffini s Nutellom i cimetom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 8 Gotovo za: 35 min Priprema: 15 min Pečenje: 20 min Složenost: lako

SASTOJCI:

5 g maslaca sobne temperature

100 g šećera

1 veliko jaje

1 čajna žlica ekstrakta vanilije

120 ml mlijeka

190 g integralnog brašna

1 ½ čajna žlica praška za pecivo

½ čajne žlice mljevenog cimeta

¼ čajne žlice muškatnog oraščića, ribanog

½ čajne žlice morske soli

2 žlice čokoladnih kapljica

8 čajnih žlica Nutelle

Posip s cimetom

50 g Muscovado šećera

2 čajne žlice mljevenog cimeta

45 g maslaca

PRIPREMA:

1. Maslac i šećer mikserom pjenasto izmiješati; jaje, ekstrakt vanilije i mlijeko dodati, promiješati da se smjesa sjedini.

2. Integralno brašno, prašak za pecivo, cimet, muškatni oraščić, sol i čokoladne kapljice pomiješatii, zatim lagano umiješati u smjesu maslaca i šećera, tek toliko da se smjesa malo sjedini.

3. Po 1 žlicu smjese staviti u 8-9 podmazanih ili papirnatim košaricama obloženih kalupa za muffine; 1 čajnu žlicu Nutelle dodati i pokriti s 1 žlicom smjese. Prazne kalupe ispuniti vodom zbog ujednačenijeg pečenja.

4. Muffine peči oko 5 minuta u pećnici na 220ᵒC, zatim temperaturu smanjiti na 180ᵒC i nastaviti peči još 15 minuta ili dok nisu pečeni. Izvaditi iz pećnice i ostaviti da se hlade 5 minuta.

5. Muscovado šećer i cimet u međuvremenu pomiješati, maslac otopiti. Vrh svakog muffina umočiti u otopljeni maslac, zatim u smjesu šećera i cimeta. Odložiti da se posve ohlade.

Laka preporuka: muffine možete pohraniti u hermetički zatvorenoj kutiji do tjedan dana ili zamrznuti do 3 mjeseca.