Juha od češnjaka

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4 Gotovo za: 30 min Priprema: 5 min Kuhanje: 25 min Složenost: lako

SASTOJCI:

2 žlice ulja

1 žlica kukuruznog brašna

3 češnja češnjaka, protisnutog

½ čajne žlice crvene paprike

1 čajna žlica Vegete

1 l vode

½ čajne žlice vinskog octa

200 ml slatkog vrhnja

1 žlica peršina, sjeckanog

Tijesto za kapance

50 g pšeničnog glatkog brašna tip 550

1 jaje

prstohvat soli

3 žlice ledene vode

PRIPREMA:

1. Brašno i češnjak krtko propržiti do svijetlosmeđe boje na zagrijanom ulju. Maknuti s vatre.

2. Crvenu papriku i Vegetu dodati, promiješajti, zaliti vodom i kuhati oko 10 minuta. Paziti da paprika ne dođe na prevruće ulje, jer će onda biti gorkasta i neće imati lijepu boju.

3. Kapance pripremiti tako da se od brašna, jaja, soli i vode umiješa gusto, polutekuće tijesto.

4. Pripremljeno tijesto preko limenog cjedila protisnuti u kipuću juhu. Kapance kuhati nekoliko minuta, zatim juhu maknuti s vatre.

5. Ocat i vrhnje umiješati u juhu.

6. Peršinom posipati juhu neposredno prije posluženja.

Laka sugestija: juhu možete poslužiti i s prepečenim kockicama kruha.