Seljačka juha s mahunama i kobasicom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 6 Gotovo za: 40 min Priprema: 10 min Kuhanje: 30 min Složenost: lako

SASTOJCI:

1 glavica luka, sjeckanog

2 žlice maslinovog ulja

2 češnja češnjaka, sjeckana

800g žutih mahuna, prerezanih na pola

2 povrtne kocke

100 g polutrajne, dimljene kobasice

Svježe lišće peršina, sjeckano

PRIPREMA:

1. Luk pržiti na maslinovom ulju dok ne uvene.

2. Češnjak i mahune dodati, promiješati.

3. Povrtne kocke razmrviti i zaliti s 1 l vode, kuhati dok juha ne zavrije. Zatim smanjiti plamen i kuhati 15 minuta ili dok mahune ne omekšaju.

4. Kobasici, u međuvremenu, ukloniti ovitak i narezati je na ploške, a svaku plošku još na 4 dijela.

5. Pola količine juhe usitniti do konzistencije pirea u mikseru, zatim vratiti u lonac s juhom, promiješati.

6. Kobasicu dodati, kuhati 10 minuta.

Juhu prije posluženja posipati sjeckanim peršinom