Porcija: 2 Gotovo za: 40 min Priprema: 10 min Kuhanje: 30 min Složenost: lako

SASTOJCI:

1 glavica luka, sjeckana

2 čajne žlice maslinovog ulja

2 stapke celera, sjeckane ili 50 g sjeckanog korijena celera

2 velike mrkve, sjeckane

180 g cvjetova brokule

2 čajne žlice cumina

2 čajne žlice crvene paprike

½ čajne žlice kurkume

Sol i papar ili 1 žlica Vegete Natur

⅛ čajne žlice cimeta

360 ml vode

10 - 15 g/ 2 - 3 čajne žlice koncentrata rajčice

1 konzerva slanutka, ispranog i ocijeđenog

40 g kuhane leće

Svježi listići cilantra*, sjeckani

1 žlica soka limuna

150 g cous - cousa

PRIPREMA:

1. Luk pržiti na maslinovom ulju na srednje jakoj vatri oko 3 minute. Celer, mrkvu i brokulu dodati, promiješati i pirjati oko 5 minuta.

spices and vegetables

2. Cumin, crvenu papriku, kurkumu, sol, papar i cimet dodati, promiješati i pirjati oko 1 minutu.

chipeas, tomato puree in a pot

3. Vodu, koncentrat rajčice, slanutak i leću dodati, pustiti da zakuha. Smanjiti vatru, pokriti posudu i kuhati na laganoj vatri oko 20 minuta.

cook couscous in separate pan

4. Couscous u međuvremenu pripremiti prema uputi proizvođača.

5. Cilantro i limunov sok dodati u gulaš, maknuti s vatre i poslužiti uz topli couscous.

*Cilantro je lisnati dio korijandera.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2021 Laka kuharica - Easy Cook