Okrepljujuća a juha sa slanutkom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4 Gotovo za: 25 min Priprema: 5 min Kuhanje: 20 min Složenost: lako

SASTOJCI:

100 g sušene slanine ili pancete, usitnjene ili narezane na kockice

1 žlica maslinovog ulja

1 luka, sjeckani

2 češnja češnjaka, sjeckana

2 mrkve, oguljene

2 stapke celera

½ čajne žlice sušene majčine dušice

250 g slanutka iz konzerve (400 g), oprane i ocijeđene

240 g smeđeg graha iz konzerve (400 g), oprane i ocijeđene

800 ml povrtnog temeljca od 1 povrtne kocke

PRIPREMA:

1. Slaninu pržiti na maslinovom ulju na srednje jakom plamenu 3-4 minute ili dok ne postane hrskava.

2. Luk i češnjak dodati, promiješati, pržiti 2-3 minute dok luk ne uvene.

3. Mrkvu i celer narezati na manje komade i usitniti u mikseru. Dodati slanini i luku, promiješati i lagano pirjati 5 minuta.

4. Timijan, slanutak, grah i povrtni temeljac dodati, promiješati. Ostaviti da voda zavre, smanjiti plamen i kuhati 10 minuta.

Poslužiti s nekoliko kapi maslinovog ulja i kriškama crnog kruha.