Ledena juha od avokada

Recept s bloga Laka kuharica

Vrijeme pripreme: 15 min

Vrijeme hlađenja: 2-3h

Gotovo za: 15min

Porcija: 4-6

Složenost: lako, brzo, unaprijed, vege

SASTOJCI:

3 zrela avokada, oguljena, bez koštice

2 žlice soka od limuna

1 čajna žlica šećera

½ čajne žlice soli

⅛ čajne žlice bijelog papra

½ jalapeno papričice, sjeckane

¼ luka, sitno sjeckanog

2 šalice povrtnog bujona od 1 kocke

1 šalica vrhnja

PRIPREMA:

1. Avokado izrezati na komade, staviti u mikser.

2. Sok limuna, šećer, sol, papar, papričicu i luk dodati.

3. Pola količine povrtnog bujona dodati, sve miksati oko 2 minute ili dok smjesa ne bude ujednačena i glatka, kao pire. Juhu iz miksera prebaciti u prikladnu porculansku ili vatrostalnu posudu.

4. Preostali povrtni bujon i vrhnje umiješati u juhu. Posudu poklopiti i juhu hladiti 2-3 sata prije posluživanja.

Poslužiti s kriškama avokada i malo vrhnja.