Juha s mrkvom i crvenom lećom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 2 Gotovo za: 25 min Priprema: 10 min Kuhanje: 15 min Složenost: lako

SASTOJCI:

¼ čajne žlice tucane ljute crvene paprike

1 žlica maslinovog ulja

80 g crvene leće, oprane i ocijeđene

300 g mrkve, grubo ribane

800 ml vode

1 povrtna kocka

60 ml mlijeka

¼ čajne žlice cumina

2 žlice suncokretovih sjemenki, tostiranih

PRIPREMA:

1. Tucanu crvenu papriku kratko pržiti, oko 1 minutu, na suho u zagrijanom loncu.

2. Maslinovo ulje, mrkvu i leću dodati, promiješati.

3. Vodu i razmrvljenu povrtnu kocku dodati, ostaviti da juha zakuha, zatim smanjiti plamen i kuhati 15 minuta ili dok leća sasvim ne omekša.

4. Sastojke usitniti štapnim mikserom ili u blenderu sve dok juha ne bude guste, glatke konzistencije.

Mlijeko i cumin umiješati na kraju.

5. Juhu poslužiti posipanu tostiranim suncokretovim sjemenkama.