Laki muffini s jabukom i cimetom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 12 Gotovo za: 40 min Priprema: 15 min Pečenje: 25 min Složenost: lako

SASTOJCI:

1 ½ šalica oštrog brašna

¾ šalice šećera

½ čajne žlice soli

2 čajne žlice pecilnog praška

1 žlica mljevenog cimeta

1/3 šalice ulja

1 jaje

1/3 šalice mlijeka

1 - 2 jabuke, oguljene, očišćene i nasjeckane

¼ šalice šećera

1/3 šalice oštrog brašna

¼ šalice maslaca, narezanog na kocke

2 čajne žlice mljevenog cimet

PRIPREMA:

1. Brašno, šećer, sol, pecilni prašak i 1 čajnu žlicu cimeta izmiješati. Ulje, jaje i mlijeko izmiješati u drugoj posudi.

2. Jabuke dodati mješavini s brašnom, promiješati, zatim umiješati u tekuću smjesu s uljem i mlijekom. Promiješati tek toliko da smjesa bude ujednačeno vlažna.

3. Podmazane ili papirnatim košaricama obložene kalupe za muffine puniti do 2/3 smjesom za muffine. Posuti smjesom šećera, brašna, maslaca i preostalog cimeta.

4. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200ºC oko 20 -25 minuta ili sve dok čačkalica umetnuta u sredinu muffina ne bude posve čista.