Nježni odresci s palentom

Recept s bloga Laka kuharica

Vrijeme pripreme: 10min

Vrijeme kuhanja: 50min

Gotovo za: 60min

Porcija:4

Zahtjevnost pripreme i mogućnosti: lako, brzo, unaprijed

SASTOJCI:

4 odreska od svinjske lopatice

4 žlice Dijon senfa

2 velike rajčice, narezane na ploške.

3-4 grančice svježeg origana

140g tvrdog sira, naribanog

Kuhana palenta

PRIPREMA:

1. Odrescima odstraniti vidljivu masnoću.

2. Odreske peči u dobro zagrijanoj grill tavi, na najjačem plamenu, dok ne budu zlatno-smeđe boje s obje strane.

3. Smanjiti plamen i meso peči još 8-10 minuta.

4. Odreske premjestiti u vatrostalnu posudu, pećnicu ugrijati na 200˚C.

5. Senfom premazati svaki komad mesa.

6. Rajčicu jednakomjerno rasporediti po odrescima, posipati svježim listićima origana.

7. Ribani tvrdi sir ravnomjerno posipati po rajčici.

8. Odreske peći, poklopljene, 30 minuta. Zatim maknuti poklopac, posudu premjestiti što bliže gornjim grijačima i peči daljnjih 10 minuta dok se sir ne zapeče.

9. Palentu u međuvremenu pripremiti prema uputi proizvođača, zatim je malo ohladiti, rezati okruglim kalupom za kolače i staviti u prikladni kalup za pečenje.

10. Malo ribanog sira i nekoliko listića origana posipati po palenti i kratko zapeći u pećnici.

Poslužiti kao prilog odrescima.