Složenac od muškatne tikve

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4 Gotovo za: 45 min Priprema: 15 min Pečenje: 30 min Složenost: umjerena

SASTOJCI:

1200 g muškatne tikve

2 žlice maslinovog ulja

2 manja luka, sjeckana

¼ čajne žlice soli

6 češnjeva češnjaka

3 jaja, umućena

¾ šalice kiselog vrhnja ili milerama

1 šalica Grana Padana ili sira ribanca

1/3 šalice svježeg bosiljka, sjeckanog

¼ čajne žlice papra

120 g mozzarelle, grubo natrgane

PRIPREMA:

1. Tikvu oguliti i očistiti od koštica (dobivena količina je oko 800 g). Narezati na kockice ili komadiće u multipraktiku.

2. Luk kratko pržiti na maslinovom ulju dok ne uvene. Sjeckanu tikvu dodati, promiješati i posoliti.

3. Češnjak protisnut, umiješati. Pirjati, uz povremeno miješanje, 10 minuta na laganoj vatri. Po potrebi podliti s 1-2 žlice vode.

4. Vrhnje, sir ribanac, bosiljak i papar dodati umućenim jajima, dobro promiješati. Smjesu dodati tikvi, promiješati da se sve dobro sjedini.

5. Tikvu prebaciti u vatrostalnu posudu i prekriti komadićima mozzarelle. Peći u pećnici na 220˚C oko 30 minuta.

Poslužiti kao prilog glavnom jelu ili kao lagani obrok.