Marokanska ruža

Recept s bloga Laka kuharica

Komada: 20 Gotovo za: 60 min Priprema: 20 min Pečenje: 40 min Složenost: lako

SASTOJCI:

2 jaja, bjelanjci odijeljeni od žumanjaka

60 g maslaca sobne temperature

100 g šećera

130 ml kremastog jogurta

2 žlice ružine vodice

50 g brašna

1 čajna žlica praška za pecivo

50 g pšenične krupice (griza)

50 g badema, mljevenih

Ribana korica jednog limuna

Sirup:

100 g šećera

125 ml vode

2 žlice ružine vodice

PRIPREMA:

1. Maslac i šećer miješati mikserom 3 - 5 minuta ili dok maslac ne postane pjenast, a smjesa ujednačena.

2. Jogurt, ružinu vodicu, žumanjke i brašno pomiješano s praškom za pecivo dodati. Promiješati.

3. Griz, bademe i koricu limuna dodati smjesi, sve promiješati.

4. Bjelanjke istući u čvrst snijeg i postepeno umiješati u smjesu. Nakon svakog dodavanja lagano sjediniti sa smjesom.

5. Smjesu izliti u četvrtasti oblik za pečenje obložen papirom za pečenje. Kolač peči na 180°C 40 minuta. Ohladiti.

6. U međuvremenu priprmiti sirup: vodu i šećer kuhati na umjerenoj vatri 5 minuta sve dok se šećer posve ne otopi. Maknuti s plamena i dodati ružinu vodicu. Vrućim sirupom preliti ohlađeni kolač, zatim ga izvaditi iz oblika za pečenje i narezati prema želji.