Verina pogača s čvarcima

Recept s bloga Laka kuharica

Vrijeme pripreme:15min+2h

Vrijeme pečenja: 20min

Gotovo za:2h35min

Zahtjevnost pripreme i mogućnosti: lako, unaprijed, MWC

200g čvaraka

20-25g svježeg kvasca

300g brašna

½ čajne žlice soli

150ml vode

100ml ulja

Krupna morska sol

1. Čvarke samljeti u multipraktiku ( ili narezati nožem) do željene sitnoće.

2. Kvasac razmrviti u 100ml mlake s malo šećera, promiješati i ostaviti nekoliko minuta da nabubri.

3. Brašno prosijati, dodati sol.

4. Ostatak vode (50ml), ulje i kvasac dodati brašnu i zamijesiti tijesto.

5. Čvarke dodati, tijesto premijesiti da se čvarci dobro sjedine s tijestom.

6. Tijesto pokriti krpom i ostaviti na toplome mjestu 1-2h.

7. Tijesto razviti u veličinu oblika za pečenje koji prethodno treba obložiti masnim papirom, položiti tijesto, nabosti ga viljuškom i po želji posipati krupnom morskom solju.

8. Pogaču peči na 230˚C oko 20 minuta ili dok ne bude pečena i ne porumeni.