Pita s bijelom čokoladom i jagodama

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 8 Gotovo za: 35 min Priprema: 20 min Pečenje: 15 min Složenost: lako

SASTOJCI:

20g maslaca, rastopljenog

Prhko tijesto za pitu (domaće ili kupljeno)

200 g svježih jagoda, očišćenih, prepolovljenih

50 g Muscovado šećer

100 g bijele čokolade

250 ml slatkog vrhnja, dobro rashlađenog

PRIPREMA:

1. Maslacem lagano namazati kalup za pite, poprašiti s malo brašna. Prhkim tijestom za pitu obložiti dno i stranice kalupa, odstraniti višak tijesta.

2. Tijesto pokriti papirom za pečenje i suhim grahom. Peči 10 - 15 minuta u pećnici na 180˚C ili dok tijesto ne bude zlaćane boje. Paziti da se ne prepeče jer će biti previše tvrdo kada se ohladi. Izvaditi iz kalupa da se posve ohladi.

3. Jagode posipati šećerom i pirjati na laganoj vatri nekoliko minuta dok jagode ne puste sasvim malo soka i dok se šećer posve ne otopi. Odložiti da se ohladi.

4. Bijelu čokoladu, uz stalno miješanje, otopiti na laganoj vatri. Umiješati malo slatkog vrhnja (50 ml) kako bi smjesa bila glatka i ujednačena.

5. Ostatak vrhnja (200 ml) tuči u šlag, zatim lagano umiješati u čokoladnu smjesu.

6. Pečenu podlogu za pitu ispuniti pirjanim jagodama.

7. Kremu s čokoladom i vrhnjem preliti preko jagoda i ravnomjerno razmazati.

8. Ukrasiti, prema želji, svježim jagodama i strugotinama bijele čokolade. Držati u hladnjaku do serviranja.