Sočni kotleti s vinom i peršinom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 2 Gotovo za: 30 min Priprema: 5 min Pečenje: 25 min Složenost: lako

SASTOJCI:

4 svinjska kotleta bez kosti (cca 400 g)

4 češnja češnjaka, sitno sjeckana

2 žlice maslinovog ulja

1 glavica luka, sjeckana

1 vezica peršina, sjeckanog

250 ml crnog vina

400 ml goveđeg ili pilećeg vrelog temeljca od 1 kocke

¼ čajne žlice papra

PRIPREMA:

1. Kotlete lagano istući batom za meso i posipati s pola količine češnjaka. Pržiti na vrelom ulju oko 4 minute sa svake strane do zlatno - smeđe boje.

2. Luk, preostali češnjak i sjeckani peršin posipati po mesu.

3. Vinom i temeljcem zaliti meso, ostaviti da umak zavre.

4. Smanjiti plamen, pokriti posudu i meso pirjati oko 20 minuta ili dok ne bude sasvim mekano. Popapriti, posipati s još malo peršina i odmah poslužiti s prilogom po želji.