Njoki s kobasicom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 2-3 Gotovo za: 20 min Priprema: 5 min Kuhanje/ Pečenje: 20 min Složenost: lako

SASTOJCI:

500 g svježe kobasice

1 čajna žlica maslinovog ulja

2 grančice svježeg ružmarina

100 ml crnog vina

400 g sjeckane rajčice iz konzerve

200 ml pasirane rajčice

200 g brokule, samo cvjetići

500 g krumpirovih njoka (chicche di patate)

Parmezan ili sir ribanac za posipanje

PRIPREMA:

1. Meso kobasice istisnuti iz crijeva u veću tavu s vrućim maslinovim uljem.

2. Listiće ružmarina dodati, drvenom kuhačom usitniti veće komade mesa kobasice. Pržiti 5-6 minuta do zlatno-smeđe boje.

3. Vino dodati, deglazirati i promiješati.

4. Sjeckanu i pasiranu rajčicu i cvjetiće brokule umiješati. Pirjati na laganoj vatri 10 minuta da brokula omekša (al dente).

5. U međuvremenu skuhati njoke prema uputi na pakiranju. Ocijediti.

6. Njoke dodati kobasicama i brokuli, dobro promiješati da budu posve prekriveni umakom.

Poslužiti sa zelenom salatom.