Fileti lososa na španjolski način

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 2 Gotovo za: 40 min Priprema: 10 min Pečenje: 30 min Složenost: lako

SASTOJCI:

80 g krutona, običnih ili sa začinima po izboru

100 g zelenih maslina bez koštica

3 luka, narezana na debele kriške

3 crvene paprike babure, narezane na deblje trake

½ čajne žlice mljevene crvene paprike s okusom dima

1 ½ čajna žlica krupne morske soli (1 + ½)

1 ½ čajna žlica papra, mljevenog (1 + ½)

75 ml maslinovog ulja (45 + 30)

200 g fileta lososa

PRIPREMA:

1. Krutone, masline, luk i paprike rasporediti na lim za pečenje, posipati paprikom s okusom dima, solju i paprom. 45 ml maslinovog ulja dodati, sve dobro promiješati kako bi svi sastojci bili ravnomjerno začinjeni. Peći u pećnici 15 minuta na 200°C.

2. Filete lososa namazati s preostalim maslinovim uljem i posipati s preostalom solju i paprom. Položiti na krutone i povrće na limu za pečenje. Ribu i povrće peći 10 – 15 minuta, sve dok riba nije pečena.