Pita s cimetom, čokoladom i kavom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 8 Gotovo za: 40 min Priprema: 15 min Pečenje: 25 min Složenost: lako

SASTOJCI:

100 g maslaca

1 žlica instant kave

100 g tamne čokolade (s najmanje 70 % kakao maslaca)

3 jaja

½ šalice šećera

¼ šalice smeđeg šećera

1 čajna žlica ekstrakta vanilije

1/3 šalice brašna

1 žlica cimeta

1 podloga za pitu (prhko tijesto)

PRIPREMA:

1. Maslac otopiti na laganoj vatri i instant kavu umiješati.

2. Čokoladu, natrganu na manje komade, dodati. Smjesu miješati sve dok se čokolada potpuno ne otopi, a smjesa postane sjajna, glatka i ujednačena. Odložiti, ostaviti da se ohladi.

3. Jaja i šećer miješati 3 - 4 minute dok smjesa ne postane sasvim malo pjenasta.

4. Ohlađenu čokoladnu smjesu i ekstrakt vanilije umiješati.

5. Brašno i cimet dodati, promiješati.

6. Prhko tijesto razviti u krug promjera 25 cm. Oblik za pite promjera 23 cm obložiti papirom za pečenje ili podmazti i poprašiti brašnom. Višak tijesta prstima „odrezati“ preko ruba oblika za pite. .

7. Smjesom čokolade, jaja i brašna ispuniti podlogu od prhkog tijesta i pitu peči u pećnici na 180°C oko 25 minuta ili dok se smjesa ne slegne i na dok se na površini pite ne stvori korica.

8. Pitu ostaviti da se ohladi kako bi se lakše rezala.