Juha od kopra

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4 Gotovo za: 25 min Priprema: 10 min Kuhanje: 15 min Složenost: lako

SASTOJCI:

Vezica kopra, sitno sjeckana

20g maslaca

1 žlica brašna

½ šalice mlijeka

2 šalice vode

Sol

Kapanci od jaja:

1 jaje

Malo brašna,

Sol

Malo kopra, sjeckanog

PRIPREMA:

1. Maslac otopiti na srednje jakoj vatri.

2. Sjeckani kopar kratko propirjati na maslacu. Brašno dodati, promiješati.

3. Mlijeko postepeno, uz stalno miješanje, dodati kopru i brašnu. Vodu dodati, posoliti juhu i ostaviti da zavrije.

4. Kada juha počne vreti, malom žličicom ukuhati kapance od jaja, smanjiti vatru, juhu kuhati oko 10 minuta dok kapanci ne budu kuhani.

Kapanci od jaja:

1. Jaje umutiti, posoliti i dodati malo kopra (radi dekoracije).

2. Brašno postepeno, uz miješanje dodavati dok se ne dobije gusta smjesa (ako je pregusta, dodati malo vode).

3. Smjesu vaditi žličicom i ukuhati manje kapance (knedle) u kipuću juhu.