Ledena juha od avokada

Porcija: 4 - 6 Gotovo za: 15 min Priprema: 15 min Hlađenje: 2 - 3 h Složenost: lako

SASTOJCI:

3 zrela avokada, oguljena, bez koštice, narezana na manje komade

2 žlice soka od limuna

1 čajna žlica šećera

½ čajne žlice morske soli

⅛ čajne žlice bijelog papra

½ jalapeno papričice ili ljute papričice, sjeckane

¼ luka, sitno sjeckanog

500 ml povrtnog temeljca od 1 kocke

240 g milerama ili kiselog vrhnja

PRIPREMA:

1. Avokado, sok limuna, šećer, papar, papričicu, luk i pola količine povrtnog temeljca staviti u mikser. Miksati oko 2 minute ili dok smjesa ne bude ujednačena i glatka, kao pire. Juhu iz miksera prebaciti u prikladnu porculansku ili vatrostalnu posudu. Juhu iz miksera prebaciti u prikladnu porculansku ili vatrostalnu posudu.

2. Preostali povrtni temeljac i mileram ili vrhnje umiješati u juhu. Posudu poklopiti i juhu hladiti 2-3 sata prije posluživanja.