Porcija: 4 Gotovo za: 50 min Priprema: 20 min Pečenje: 30 min Složenost: lako

SASTOJCI:

800 g cijelih, očišćenih lignji

2 žlice maslinovog ulja

50 g pancete, narezane na štapiće

1 luk, sjeckani

2 češnja češnjaka, sjeckana

100 g špinata, grubo trganog

¼ čajne žlice papra

¼ čajne žlice morske soli

120 g krušnih mrvica, domaćih

2 bjelanjka, tučena

Umak:

1 žlica maslinovog ulja

½ luka, sjeckanog

4 češnja češnjaka, sjeckana

260 g pelata

75 g koncentrata od rajčice

80 ml vina

¼ čajne žlice papra

¼ čajne žlice morske soli

¼ čajne žlice bosiljka

PRIPREMA:

1. Pancetu pržiti na ulju 2 minute do zlatno-smeđe boje. Luk i češnjak umiješati, pržiti 2 minute.

2. Špinat dodati, promiješati i pirjati 1-2 minute dok ne uvene. Posoliti i popapriti.

3. Krušne mrvice i bjelanjke dodati, promiješati i ujednačiti smjesu. Odložiti da se ohladi.

4. Lignje puniti smjesom, složiti u vatrostalnu posudu čije dno je obloženo polovinom količine umaka od rajčice. Dodati preostale krakove.

5. Preostali umak rasporediti po punjenim lignjama i peči u pećnici 20 minuta na 200C.

Poslužiti s kuhanom basmati rižom i zelenom salatom.

Umak:

1. Luk i češnjak kratko pržiti na maslinovom ulju.

2. Pelate i koncentrat rajčice dodati, promiješati. Pelate usitniti drvenom kuhačom.

3. Vino umiješati, posoliti i popariti, dodati bosiljak. Kratko prokuhati, odložiti.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2015 Laka kuharica - Easy Cook