Porcija: 4 Gotovo za: 1 h Priprema: 15 min Pečenje: 45 min Složenost: lako

SASTOJCI:

4 svinjska odreska

1 jaje, lagano umućeno

1½ čajna žlica vode

½ čajne žlice morske soli

1 čajna žlica sušenog, sjeckanog ružmarina

¼ čajne žlice crnog papra

¼ čajne žlice granuliranog češnjaka

25 g domaćih krušnih mrvica

½ žlice maslaca

1 žlica suncokretovog ulja

60 g čipsa od jabuke

120 g kiselog vrhnja

120 - 240 ml povrtnog temeljca ili vode

PRIPREMA:

1. Jaje, vodu, sol, ružmarin, papar i češnjak promiješati u posudi za paniranje. Krušne mrvice staviti u drugu posudu.

2. Svinjske odreske umočiti u mješavinu jaja i začina, zatim u krušne mrvice.

3. Panirane odreske peči u maslacu i ulju na srednje jakoj vatri oko 5 minuta sa svake strane. odložiti u vatrostalnu posudu.

4. Čips od jabuka, kiselo vrhnje i bujon staviti u tavu u kojoj su se pekli odresci, promiješati i vrlo kratko prokuhati. Umakom preliti odreske u vatrostalnoj posudi, poklopiti i peči u pećnici na 170˚C oko 45 minuta.

Poslužiti uz dodatak kuhanog karfiola (al dente), bulgura, riže ili ječma.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2021 Laka kuharica - Easy Cook